Cogollos braseados con mostaza y salteado de chalotas y jamón

Ingredientes

• cogollos de tudela 1.70 kg
• tomate cherry300 g
• Chalota200 g
• Puntas, jamón ibérico200 g
• Quicos100 g
• Salsa Mostaza y Miel Hellmann’s.

1. Preparación:

   • Limpiar los cogollos y partirlos por la mitad. Marcarlos en la plancha y reservar.
   • Saltear la cebolla morada cortada en juliana.
   • Colocar una base de tomates a lo largo del plato.
   • Montar encima los cogollos y salsear con la Salsa para Ensalada Mostaza y Miel Hellmann’s.
   • Anadir encima el salteado de cebolla y los quicos de decoracion.