Noticias - Disfrigo Catering

Cogollos braseados con mostaza y salteado de chalotas y jamón

Ingredientes cogollos de tudela 1.70 kg tomate cherry300 g Chalota200 g Puntas, jamón ibérico200 g Quicos100 g Salsa Mostaza y Miel Hellmann’s. Preparación: Limpiar los cogollos y partirlos por la mitad. Marcarlos en la plancha y reservar. Saltear la cebolla morada cortada en juliana. Colocar una base de tomates a lo largo del plato. Montar

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BROCHETA DE PATATAS GRATINADAS

Ingredientes Gratinado de patata Bonduelle Panceta Vinagreta de pimentón Desarrollo de la receta PASO 1 Ensarta el Gratinado de patata y la panceta de cerdo en una brocheta. PASO 2 Sazona y cocina en el horno a 190 °C durante 20 minutos. PASO 3 Sirve con vinagreta de pimentón.

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¿Cuáles son los beneficios de la dieta vegetariana?

Como hemos contado en otras ocasiones, cada vez tus clientes tienden más hacia una alimentación vegetariana. Y por eso la demanda de platos vegetales está creciendo. Hay que saber cuáles son los beneficios que la dieta vegetariana les puede aportar, para entender qué hacer y a quién dirigir estos platos. Es muy importante hacer visible los

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Carpaccio de Buey de la Carnala

Compartimos con vosotros un vídeo fantástico para preparar el Carpaccio de Buey de La Carnala. En este caso lo hacemos con queso, pipas, rúcula y vinagre. Como podéis ver es sencillísimo preparar un sabroso Carpaccio para tu negocio. PINCHA AQUÍ: http://bit.ly/2Jqe8Rs 

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RECETA DE LA MASÍA: Asado de verduras con aceite de coco

Ingredientes: 2 manzanas verdes. 3 patatas. 1 cebolla morada. 1 cebolla blanca. 1 trozo grande de calabaza. 2 cdas. de pimentón dulce. 2 cdas. de canela en polvo. Aceite de Coco VE Ecológico La Masía. Cómo hacerlo: Paso 1 Cortamos en trozos medianos 2 manzanas, 3 patatas, 400 gr. de calabaza, 1 cebolla morada y

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RECETAS DE UNILEVER: Merengue relleno de crema inglesa

Preparación Merengue Tamizar 300 gr de azúcar glasé con la maicena. En una batidora eléctrica, montar la textura espumosa Carte D´or con el agua e ir añadiendo poco a poco la mezcla de azúcar, maizena y el colorante. Esta operación durará unos 8 minutos, un instante antes de parar, añadir el vinagre. Horno Precalentar el

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Cómo elegir el chocolate adecuado: pureza, aditivos y color

Resulta complicado encontrar este producto en su estado genuino entre una maraña de otros procesados. Lo que se ofrece como “pasta” o “polvo” de cacao suele mezclarse con leche o incluso con almidón de maíz. El que se etiqueta como “puro” suma unas 375 calorías por cada 100 gramos; con unos 16 gramos de grasas,

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